Kursübersicht

• ●Zeitraum: 14.-15.04.2026

• ●Ort: Kochecke 1. OG, Koreanisches Kulturzentrum (Leipziger Platz 3, 10117 Berlin)

• ●Sprache d. Veranstaltung: Koreanisch (Verdolmetschung ins Deutsche)

• ●Dauer: ca. 2 Stunden

Programm

Vortrag & Demonstration des rituellen klösterlichen Mahls „Balwoo Gongyang“

14.04.26, 13:00-15:00 Uhr; 17:30-19:30 Uhr (begrenzt auf 12 Personen)

Kochshow inkl. Verkostung: Koreanische Tempelküche

15.04.26, 13:00-15:00 Uhr; 17:30-19:30 Uhr (begrenzt auf 30 Personen)

Zur Anmeldung

Anmeldestart: 7.4.2026, 10 Uhr

Anmeldungslink: https://forms.gle/pweBmcFJu6o9u9PP7

Versand der Teilnahmebenachrichtigung: 8.4.2026, 15 Uhr, per Mail

Dies sollten Sie beachten

• ●Bitte melden Sie sich nur für einen Kurs an. Mehrfachanmeldungen sowie Anmeldungen für andere Personen mit derselben E-Mail-Adresse werden storniert. Wir bitten Sie, sich nicht gleichzeitig mit mehreren E-Mail-Adressen anzumelden.

• ●Falls Sie sich gemeinsam mit Freunden anmelden möchten, registrieren Sie sich bitte jeweils separat.

• ●Sollte der Kurs bereits ausgebucht sein, werden Sie automatisch auf die Warteliste gesetzt. Wir informieren Sie per E-Mail, sobald ein Platz frei wird. Die Warteliste wird in chronologischer Reihenfolge der Anmeldungen geführt.

Weitere Hinweise

• ●Die Kochkurse des Koreanischen Kulturzentrums richten sich an Koreainteressierte in Deutschland ohne koreanischen Familienhintergrund. Ziel ist es, Leuten, die anderweitig keine Gelegenheit haben, Zugang zur koreanischen Küche zu erhalten, die koreanische Kochkunst vorzustellen. Wir hoffen auf Ihr Verständnis.

• ●Bitte informieren Sie sich im Vorfeld, falls Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben.

Hinweise zur Kursabsage

Bitte informieren Sie uns bis spätestens 48 Stunden vor Beginn des Kochkurses unter hansik@kulturkorea.org, falls Sie nicht teilnehmen können. Sollten Sie uns nicht rechtzeitig informieren, werden Sie für die Dauer von einem Jahr für zukünftige Kurse gesperrt.

Zur Dozentin

Die buddhistische Nonne Beobsong ist Äbtissin des Temples Yeongseonsa in Daejeon. Beobsong verfügt über langjährige Erfahrung im Lehren der koreanische Tempelküche im In- und Ausland. Sie war unter anderem als Dozentin an der renommierten Pariser Kochschule Le Cordon Bleu tätig sowie in der zentralen südkoreanischen Regierungseinrichtung für Buddhismus, die das „Temple Stay“-Programm organisiert, bei dem Besucher das klösterliche Leben durch Aufenthalte in Tempeln unmittelbar erfahren können.

Entdecken Sie unser Programm!

In dieser Kursreihe haben Sie die Möglichkeit, durch saisonale Zutaten und achtsame Zubereitungsweisen die koreanische Tempelküche kennenzulernen.

Vortrag & Demonstration des rituellen klösterlichen Mahls „Balwoo Gongyang“

„Balwoo Gongyang“ ist ein kulturelles Ritual im Buddhismus, bei dem durch ein traditionelles Mahl Dankbarkeit gegenüber dem Essen praktiziert wird. Bei dieser Veranstaltung werden Ihnen Gerichte der Tempelküche wie Bohnenreis, Sojabohneneintopf aus Rettich und Kohl, koreanischer Glasnudelsalat und Salat aus Spargel und Perillablättern vorgestellt. Im Anschluss besteht die Möglichkeit zur Verkostung. Lernen Sie über die Praktiken und die Bedeutung von Balwoo Gongyang.

Kochshow inkl. Verkostung: Koreanische Tempelküche

Bei dieser Veranstaltung haben Sie die einmalige Gelegenheit, den unbehandelten Geschmack und die gesundheitsfördernden Aspekte der koreanischen Tempelküche zu entdecken. Im Fokus stehen verfeinerte Sojabohnenpaste und Salat aus Spargel und Perillablättern. In der Kochshow werden die Philosophie und die traditionellen Zubereitungsmethoden erklärt. Im Anschluss an die Vorstellung werden die Gerichte gemeinsam verkostet.