강사: 석연준

진행 언어: 한국어(독일어 동시 통역)

신청: 7월 11일(금) 오전 10시 https://forms.gle/FLiPmhWANAYKriAQ8

참가 확정 여부 안내 메일: 7월 14일(월) 오후 14시

행사 안내:

• ●일시: 2025. 7.21.(월)-22.(화) 양일간 14시(1회차), 17시(2회차), 총 4회

• ●장소: 주독일한국문화원 (Leipziger Platz 3, 10117 베를린)

• ●수강료: 무료

• ●소요 시간: 약 1시간 30분

• ●참가자: 회차당 12명

신청 안내

• ‑︎올해 문화원 한식 강좌에 처음 신청하시는 분들께 우선적으로 참가 기회가 주어집니다.

• ‑︎신청은 강좌당 1인 1회만 가능하며, 2인 이상 신청을 원하실 경우 각자 개별적으로 신청해 주시기 바랍니다.

• ‑︎신청 기간 마감 후, 명시된 날짜에 모든 신청자에게 참가 확정 여부를 안내해 드립니다. 인원 제한으로 인해 참가가 어려운 경우, 대기 명단에 등록됩니다.

• ‑︎참가가 어려우신 경우, 강좌 시작 48시간 전까지 반드시 hansik@kulturkorea.org 로 취소 메일을 보내주시기 바랍니다. 이후 취소하거나 당일 무단 불참(No-Show)하실 경우, 향후 한식 강좌 신청에 제한이 있을 수 있으니 유의해 주시기 바랍니다.

• ‑︎강좌 중 사진 및 영상 촬영이 있을 수 있으며, 문화원 홍보 목적으로 활용될 수 있습니다. 신청 시 이에 동의하는 것으로 간주됩니다.

기타 안내사항:

• ‑︎본 강좌는 독일 현지인을 대상으로 한식의 다양한 매력을 소개하기 위해 기획되어, 한국 국적 또는 한국 배경을 가지신 분들께는 제공이 어려운 점 양해 부탁드립니다.

• ‑︎알레르기 등 특별히 고려해야 할 사항이 있다면 사전에 확인해 주시기 바랍니다.

메뉴: 콩국수 & 오이무침

콩국수는 삶은 콩을 곱게 갈아 만든 시원하고 고소한 국물에 소면을 넣어 먹는 여름철 대표 음식입니다. 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되어 건강식으로도 사랑받습니다. 담백한 맛에 줄기콩, 토마토 등을 곁들여 상큼함을 더할 수 있습니다. 무더운 날씨에 입맛을 돋워주는 한식입니다.

이번 강좌에서는 집에서도 간편히 만들 수 있도록 두유와 잣을 활용한 간단한 레시피를 소개합니다!

오이무침은 아삭한 오이에 고춧가루, 식초 등 양념장과 함께 간단하게 무쳐낸 매콤새콤한 반찬입니다. 입맛을 돋우는 상큼한 맛이 특징이며, 다양한 한식과 잘 어울립니다. 조리 시간이 짧고 재료가 간단해 누구나 손쉽게 만들 수 있습니다.

강사: 석연준

“안녕하세요. 파리에서 요리사로 활동 중인 석연준입니다. 파리에서 4년째 거주 중이며, 한국에서는 미쉐린 1스타 레스토랑인 제로 콤플렉스(Zero Complex)에서 근무한 경력이 있습니다. 현재는 파리의 Chantioseau 레스토랑에서 수셰프로 일하고 있습니다.

유럽 현지에서 구할 수 있는 재료를 활용해 쉽고 간단하게 만들 수 있는 한식을 소개하고 싶습니다. 현지의 식재료로도 충분히 즐길 수 있는 한국 요리의 매력을 많은 분들과 나누고자 합니다.”