Leitung: Herr YeonJun SEOK

Sprache der Veranstaltung: Koreanisch (Verdolmetschung ins Deutsche)

Anmeldung: https://forms.gle/FLiPmhWANAYKriAQ8 (Anmeldung wird am 11. Juli, 10 Uhr, freigeschaltet)

Teilnahmebenachrichtigung: 14. Jul, 14 Uhr, per Mail

Auf einen Blick

• ●Datum & Uhrzeit: 21. & 22. Juli 2025, jeweils um 14 und 17 Uhr (insgesamt 4 Mal)

• ●Ort: Koreanisches Kulturzentrum (Leipziger Platz 3, 10117 Berlin)

• ●Kursgebühr: kostenlos

• ●Dauer: ca. 1,5 Stunden

• ●Teilnehmer (pro Kurs): max. 12 Personen

Zur Anmeldung

• ●Erstanmelder erhalten Vorrang.

• ●Bitte melden Sie sich nur für einen Kurs an. Anmeldungen für andere bzw. mehrere Personen sind nicht möglich.

• ●Nach Ablauf der Anmeldefrist erhalten alle, die sich über das Google-Formular registriert haben, zum oben genannten Tag eine gesonderte Rückmeldung zu Ihrer Teilnahme per Mail. 

• ●Bitte melden Sie sich bis zu 48h vor Beginn des Kochkurses unter hansik@kulturkorea.org, falls Sie am Tag der Veranstaltung verhindert sind. Wenn Sie uns nicht in Kenntnis setzen, kann dies dazu führen, dass Sie für zukünftige Kurse gesperrt werden.

• ●Mit Ihrer Anmeldung erklären Sie sich dazu bereit, dass Foto- und Videoaufnahmen zu Dokumentations- und Werbezwecken der Veranstaltung von Ihnen gemacht werden können.

Weitere Hinweise

• ●Die Kochkurse des Koreanischen Kulturzentrums richten sich an Koreainteressierte in Deutschland ohne koreanischen Familienhintergrund. Ziel ist es, Leuten, die anderweitig keine Gelegenheit haben, Zugang zur koreanischen Küche zu erhalten, die koreanische Kochkunst vorzustellen. Wir hoffen auf Ihr Verständnis.

• ●Bitte informieren Sie sich im Vorfeld, falls Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben.

Keinen Platz bekommen? Melden Sie sich über den folgenden Link für die Warteliste an (Link wird erst nach Ablauf der Anmeldefrist freigeschaltet): https://forms.gle/NKNyCG8QnFmTE4R16

Menü: Kongguksu (Nudeln in kalter Sojabohnenbrühe) & Oimuchim (Gurkensalat)

Kongguksu sind Nudeln in einer Brühe aus gemahlenen Sojabohnen, die sich aufgrund ihres erfrischenden und nussigen Geschmacks auszeichnen. Sie eignen sich ideal für den Sommer. Das Gericht ist wegen seines hohen Proteingehalts und seiner verdauungsanregenden Wirkung sehr beliebt. Grüne Bohnen und Tomaten runden den leichten Geschmack ab. Kongguksu ist auch in den heißen Sommermonaten ein exzellenter Appetitanreger.

In diesem Kurs wird ein einfaches Rezept mit Sojamilch und Pinienkernen vorgestellt, das jeder von Hause aus nachmachen kann!

Oimuchim ist eine Beilage, bei der die Frische der Gurke auf die Schärfe der Marinade aus Gochugaru (koreanische Chiliflocken), Essig etc. trifft. Bei diesem Gurkensalat läuft einem auch im Sommer das Wasser im Mund zusammen. Oimuchim passt gut zu vielen verschiedenen koreanischen Speisen, hat eine kurze Zubereitungszeit und ist kinderleicht zuzubereiten.

Herr YeonJun SEOK

„Guten Tag, mein Name ist YeonJun Seok und ich arbeite in Frankreich als Koch. Mitterweile lebe ich schon seit 4 Jahren in Paris. Davor habe ich in Korea in dem ein-Sterne-Restaurant Zero Complex gearbeitet. Aktuell arbeite ich in dem Pariser Restaurant Chantioseau als Sous Chef.

Ich möchte Ihnen unkomplizierte koreanische Gerichte aus Lebensmitteln vorstellen, die Sie einfach in Europa finden können. Ich werde Ihnen zeigen, dass man koreanisches Essen auch mit gängigen Zutaten genießen kann.“

Fragen rund um die Kochkurse beantworten wir Ihnen gerne unter hansik@kulturkorea.org!